Солоні огірки

Білки:0.8 гЖири:0.1 гВуглеводи:1.7 гКалорійність:11 ккал

Рецепт солоні огірки

Солоні огірки – виходять дуже смачні і хрумкі. Чудово підходять до салатів, таких як вінегрет і олів’є, а також до супів розсольника і солянки. Ну і звичайно це смачна закуска.

Приготування

Інгредієнти

  • огірки - 5 кг
  • кріп ( зі стеблами і насінням ) - 8 шт.
  • листя хрону - 8 шт.
  • часник - 10 зуб.
  • листя чорної смородини - 10 шт.
  • листя вишні - 10 шт.
  • лавровий листок - 8 шт.
  • сіль - на 1 л. води 2 ст. лож. солі
  • перець горошком чорний і червоний

2
Зробити розсіл з солі і води, у пропорції 2 ст. лож. солі на 1 л. води.

3
Огірки промити і зрізати хвостики, викласти їх в каструлю.

4
У каструлю з огірками викласти кріп, листя хрону, часник, листя чорної смородини і вишні.

5
Залити все розсолом і залишити під пресом на 2 доби.

6
Після чого спеції вийняти, процідити розсіл, а огірки промити.

7
Викласти їх в стерилізовану банку і додати свіжі спеції ( кріп, часник і т.д. ), а також лавровий листок і перець.

8
Розсіл прокипятити і гарячим залити огірки. Банки закрити пластиковою кришкою.

Солоні огірки
Оценить
Смачного!
Автор рецепту — Наталя Вусык 2014-04-06
  1. Alona

    21.07.2017 Відповіcти

  2. Андрій Суми

    15.08.2013 Відповіcти


Додати коментар

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*