Куряча печінка в сметані

Рецептів з курячої печенки є дуже багато, цей продукт доволі простий в приготуванні, але як завжди є одне “але”! Печінку можна легко зіпсувати якщо її перетримати на плиті. Тоді печінка стає твердою і схожою на резину, жодні соуси додаткові інгредієнти вже її не врятують. Щоб уникнути цієї проблеми дотримуйтеся головного правила, час приготування курячої печінки максимум 10-13 хв.

Білки:16 гЖири:8,7 гВуглеводи:2,8 гКалорійність:141 ккалЧас приготування:15 хвПорцій:3

Куряча печінка в сметані

Варіанти приготування:

Куряча печінка в сметані з грибами
Зробіть усі приготування як вказано в рецептів знизу, до решти інгредієнтів додайте ще 200-250 гр грибів печериць. Цибулю почистіть і обсмажте до золотистого кольору, додайте очищені і порізані печериці. Приправте сіллю і перцем готуйте 5 хв. Печінку обсмажте окремо 2-3 хв як вказано в рецепті. З’єднайте гриби і печінку, додайте сметану і тушкуйте на невеликому вогні 5-10 хв. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню в залежності від ваших вподобать це може бути кріп, петрушка або кінза.

Приготування
Iнгредієнти для рецепту «Куряча печінка в сметані»

Інгредієнти

  • куряча печінка - 300 г
  • цибуля - 1 шт.
  • сметана - 4 ст.лож.
  • сіль, перець - на смак
  • лавровий листок - 1 шт.
  • перець духмяний - 2 шт.
  • соняшникова олія - для смаження

Куриная печень фото фото
Курячу печінку помийте і почистіть від жиру і плівок. Дайте воді стекти і підсушіть паперовим рушником. Якщо печінка велика, можна порізати її на менші шматочки.

Лук фото фото
Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. За бажанням можна також додати моркву натерту на тертці, морква додасть страві солодкого присмаку.

Жаренный лук фото
На розігрітій сковорідці з олією підсмажте цибулю до золотистого кольору. Слідкуйте щоб цибуля не підгоріла, вона має бути злегка прозора.

Куриная печень жаренная фото
Іншу сковорідку розігрійте з рослинною оліє, додайте очищену і суху печінку. Можна додати трішки вершкового масла, це додасть страві аромату, але і калорій теж добавить.

Готуйте 2-3 хвилини, щоб печінка змінила колір.


Куриная печень с луком фото фото
З'єднайте цибулю і печінку, перемішайте.

Куриная печень с луком фото
І лише тепер посоліть печінку, якщо додати сіль на початку приготування печінка буде резиновою.

Приправте страву перцем до смаку, додайте лавровий листок і духм'яний перець.

Готуйте 3 хвилини, час від часу помішуйте.


Куриная печень в сметане рецепт фото
Додайте 4 ст.лож. сметани, щоб сметана не зробилась комочками змішайте її з не великою кількістю гарячої води і лише тоді додавайте до печінки. Усе добре перемішайте і готуйте на середньому вогні 5 хв, при цьому не забувайте помішувати.

Готову печінку в сметані подавайте з овочами, відвареною картоплею або макаронними виробами.


+ Відео


Смачного!
5.00 avg. rating (96% score) - 3 votes
Автор рецепту — Наталя Вусык 2015-11-17

Додати коментар

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*