Курячі парові котлети

Ні для кого не секрет що приготування на пару є більш корисним ніж смаження в олії, але не всі люблять котлети на пару, для когось вони сухі, для когось не мають вигляду, а комусь не хватає смакових якостей. Попробуємо виправити усі ці недоліки парових котлет.
Отже як приготувати котлети на пару, щоб покращити їх смакові якості? Додайте свіжої зелені, петрушка і кріп чудово підійдуть. Також можна додати молодий кабачок, болгарський перець або цвітну капусту. Це суттєво змінить смак страви.
Щодо зовнішнього вигляду, тут вас врятують паніровочні сухарі. Котлети звичайно не стануть від цього рум’яними але виглядати будуть краще.
Щоб зробити котлети на пару більш соковитими, додайте в фарш трошки вершкового масла або одну столову ложку оливкової олії.

Котлети на пару ви можете готувати не лише в пароварці, а й в мультиварці – чудовий багатофункціональний пристрій. Ну і на крайній випадок зробити пароварку з каструлі і друшляка.

Білки:20 гЖири:3 гВуглеводи:3 гКалорійність:120 ккалЧас приготування:30 хвПорцій:4

Парові котлети

Приготування
Iнгредієнти для рецепту «Курячі парові котлети»

Інгредієнти

  • курячий фарш - 500 г
  • манка - 3 ст.лож.
  • цибуля - 1 шт.
  • яйця - 1-2 шт.
  • масло - 10 г за бажанням
  • паніровочні сухарі
  • сіль, мелений перець - на смак

Лук порезанный фото
Цибулю почистіть, дрібно поріжте або потріть на тертці. Якщо ви готуєте курячий фарш самостійно, цибулю можна пропустити через м'ясорубку разом з м'ясом.

Манка фото
Манку залийте водою, щоб получилася не густа каша ( 4-5 ст.лож. води ). Залиште настоюватися на 5-10 хв. Замість манки можна додати шматок білого хліба замоченого в молоці.

Куриный фарш фото
До фаршу додайте цибулю, манку, одне яйце ( друге для паніровки ) і приправте сіллю і перцем до смаку ( на 500 г фаршу приблизно пів столової ложки солі, щоб не пересолити додавайте сіль поступово і підсмажуйте маленькі шматочки фаршу, таким чином ви зможете спробувати страву до приготування основної порції ).

За бажанням до фаршу можна додати трошки вершкового масла, це зробить котлети на пару більш соковитими і ароматними, але збільшить їх калорійність.


Котлеты на пару диетические фото
З фаршу сформуйте не великі котлети, обваляйте їх в взбитому яйці і паніровочних сухарях.

Котлеты в пароварке фото
Дно пароварки змастіть рослинною олією і викладіть курячі котлетки на відстанні одни від одного, щоб під час приготування вони не злиплися. Готуйте 20-30 хв, час приготування залежить від величини котлет.

Паровые котлеты фото фото
Готові котлети на пару подавайте з свіжим салатом або овочами на пару.

+ Відео


Смачного!
5.00 avg. rating (97% score) - 5 votes
Автор рецепту — Наталя Вусык 2014-05-21
  1. надя

    28.04.2014 Відповіcти


Додати коментар

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*