Дієтичні страви це в першу чергу страви, які містять невелику кількість калорій, максимум 150 ккал на 100 г страви. З назви випливає, що ці страви вживаються на різних дієтах, в основному для зниження ваги (але не тільки). Їх можна їсти не обмежуючи себе в кількості і керуватися лише відчуттям власної ситості. Окрім низької калорійності, для дієтичних страв існують і інші вимоги:

1. Вони не повинні містити жирів тваринного походження (вершкове масло, сметана, жирні види м’яса, яєчні жовтки …).

2. Дієтичні страви не можуть містити вуглеводів, які швидко засвоюються (цукор, макарони, мучні страви, солодощі …).

3. Дієтичні страви можуть складатися або з сирих продуктів, або ж з відварених. Але ні в якому разі не смажених.

Суп з білих грибів зі сметаною

Калорійність: 22 ккал Час приготування: 1 год 40 хв
Склад: білі гриби, картопля, цибуля, морква, борошно, сметана або вершки, оливкова олія, часник, зелень, лавровий листок, перець духмяний, сіль, чорний перець

Курячі парові котлети

Калорійність: 120 ккал Час приготування: 30 хв
Склад: курячий фарш, манка, цибуля, яйця, масло, паніровочні сухарі, сіль, мелений перець

Суп з печерицями і вершками

Калорійність: 23 ккал Час приготування: 40 хв
Склад: печериці, картопля, цибуля, морква, вершки, вода або бульйон, олія, лимон, зелень, сіль і мелений перець, часник

Кролик тушкований в сметані

Калорійність: 169 ккал Час приготування: 1 год 30 хв
Склад: кролик, морква, цибуля, сметана, гілочку розмарину ( або суміш спецій прованські трави ), сіль, чорний перець, бульйон або вода, оливкова олія для смаження

Паштет з печінки

Калорійність: 190 ккал Час приготування: 30 хв
Склад: печінка куряча, цибуля, морква, масло вершкове, часник, сіль, перець свіжомелений

Гриби в сметані

Калорійність: 81 ккал Час приготування: 30 хв
Склад: печериці, цибуля, сметана, олія, сіль, чорний мелений перець, зелень

Тушена квашена капуста

Калорійність: 40 ккал Час приготування: 1 год 30 хв
Склад: квашена капуста, цибуля, томанта паста, рослинна олія, цукор, лавровий листок, перець горошок, перець чорний мелений, кмин

Рисова каша з яблуками

Калорійність: 97 ккал Час приготування: 45 хв
Склад: рис круглозернистий, яблуко, молоко, вода, кориця, цукор, сіль

Грецький салат

Калорійність: 109 ккал Час приготування: 10 хв
Склад: помідор, огірок, цибуля, перець болгарський, сир фета, маслини, олія оливкова, лимон, орегано, сіль, чорний мелений перець

Червона риба запечена у фользі

Калорійність: 135 ккал Час приготування: 1 год 00 хв
Склад: червона риба Голець, лимон, кріп, петрушка, зелена цибуля, сіль, перець, оливкова олія

Салат з моцареллою і помідорами

Калорійність: 150 ккал Час приготування: 15 хв
Склад: сир моцарелла, помідори черрі, листя зеленого салату, зелені оливки без кісточки, кедрові горіхи, оливкова олія, сіль

Рецепт курячих шлунків тушкованих в сметані

Калорійність: 120 ккал Час приготування: 2 год
Склад: курячі шлунки, цибуля, морква, сметана, томатний соус або паста, лавровий листок, перець духмяний, сіль, чорний мелений перець, курячий бульйон або вода, олія

Короп запечений в духовці

Калорійність: 90 ккал Час приготування: 1 год 10 хв
Склад: короп, цибуля, морква, помідор, вершки, олія, спеції (сіль, перець чорний мелений), лавровий листок, перець духмяний горошком

Салат з тунцем і помідорами

Калорійність: 85 ккал Час приготування: 10 хв
Склад: листя салату, тунець консервований, помідор, цибуля (зелень), петрушка, оцет бальзамічний, оливкова олія, сіль, перець